Kenmerken

In China groeit Toona sinensis van nature in gemengde bergbossen; de soort is er al millennia ingeburgerd als voedsel- en houtboom. In Europa is de situatie omgekeerd: de boom vestigt zich niet van nature maar breidt zich via worteluitlopers agressief uit zodra deze eenmaal is geplant. Het geveerde blad is met dertig tot zestig centimeter een van de grootste van de loofbomen in het gematigde sortiment, en het blad ruikt bij beschadiging uitgesproken aromatisch naar ui of knoflook. Jong uitlopend blad is roodbruin tot lichtroze; de schors schilfert op rijpere bomen in langgerekte platen.

Toepassingen

Als knotboom of zwaar teruggeknipte boom op kleinere standplaatsen; die snoeimethode geeft de krachtigste nieuwe scheuten met de meest uitgesproken roodbruine uitloopkleur. In de Chinese keuken worden de jonge uitlopende scheuten in het vroege voorjaar geoogst als seizoensgroente en is daarmee ook geschikt als voedselbosboom.