Kenmerken

De olijfboom is een van de oudst gebruikte bomen ter wereld. De bomen komen vooral in het middellandse zeegebied voor. Toch kan een olijfboom goed groeien en overleven in het Nederlandse klimaat. De olijf is wellicht bekender om zijn vruchten dan de boom zelf. Vooral oude olijfbomen spreken tot de verbeelding door hun grillige verschijningsvorm met stammen die bijzondere vormen kunnen aannemen. Ze hebben wel iets weg van onze knotwilgen met de fijne takstructuur en langwerpige zilvergroene blaadjes.

Toepassingen

In Nederland worden olijven meestal toegepast als vormboom of kuipplant. In principe is het geen bladverliezende boom maar het kan voorkomen dat de boom zijn blad laat vallen. Jonge bomen moeten worden beschermd in langdurige vorstperiodes.

Snoeien

Een olijfboom kan goed snoei verdragen en in iedere vorm gesnoeid worden. Snoei zal de boom compacter maken en de vruchtdracht beïnvloeden. Olijven bloeien alleen op tweejarig hout.